Ürün yetiştiriciliğine ilişkin bilgilere aşağıdaki seçeneklerden ulaşabilirsiniz


Tarımsal üretimle ilgili video içeriklerine ulaşmak için tıklayınız...

Tarım ürünleri ile ilgili detaylı bilgiler - ürün tanıtımları için kategori seçiniz:


Siz de yöresel veya bölgesel bir ürününüzün burada tanıtılmasını sağlayabilirsiniz. Tanıtılmasını istediğiniz ürünlerle ilgili bilgileri e-posta adresimiz aracılığı ile bize iletebilirsiniz.

Siz de bilgi göndererek bu sitenin içeriklerine katkıda bulunabilirsiniz. Bizimle her konuda iletişime geçmek için aşağıdaki e-posta adresini kullanabilirsiniz.


 

KATEGORİLER

Organik Tarım

Tarım Ürünleri

Seracılık

Çiçekçilik

Arıcılık

Üretici Köşesi

Ülkemizde Tarım

Faydalı Bilgiler

Haberler

Videolar

Foto Galeri

   

11.01.2013

İşte ''zeytin sütü''

Zeytinyağı üretiminde önde gelen Edremit Körfezi'nde soğuk baskı yöntemiyle üretilen, burun yağı ve ilk yağ olarak da adlandırılan ''zeytin sütü'', litresi 25 ila 35 lira arasında alıcı buluyor.

 

Taş değirmende hamur haline getirilen zeytinler, liften yapılmış torbalara dolduruluyor ve ardından baskı tepsisinde üst üste dizilerek kendi kendilerine sızmaya bırakılıyor. Sızma işlemi bittikten sonra su ilave edilmeden kuru sıkımı yapılıyor ve yağ alınıyor. Soğuk baskı denilen bu yöntemle elde edilen zeytinyağı, filtre edilmeden kullanılıyor. Zeytin meyvesinin suyu ve yağını içeren, bir meyve suyu niteliğinde olan zeytin sütünün, besin değeri yüksek ve E vitaminince zengin olduğu biliniyor.

 

Litresi 25 ila 35 lira arasında satılan zeytin sütünü almak için İstanbul, Ankara, Eskişehir ve Bursa'dan birçok kişi özellikle Edremit Körfezi'ne geliyor. Üreticilerden Agah Ferhatoğlu, yüz kilogram zeytinden ancak 1 ila 1,5 kilogram arasında zeytin sütü aldıklarını ifade ederek, ürüne ilginin oldukça büyük olduğunu, yıllardan beri soğuk baskı yöntemiyle elde edilen bu yağın rağbet gördüğünü anlattı.

Zeytin sütünün zeytin vitamin ve mineral içeriğiyle çocukların beyin ve kemik gelişiminde önemli rol oynadığını dile getiren Ferhatoğlu, yapılan araştırmalara göre bu ürünün başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminlerince zengin bir ürün olduğunu vurguladı. Zeytin sütünün hücrelerin yenilenmesinde doku ve organların yaşlanmasını geciktirmede etkili olduğunu belirten Ferhatoğlu, ürünün aynı zamanda cildi beslediğini ve saçları koruduğunu kaydetti.

 

Burhaniye Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Dursun Okur, erken hasat zeytinden elde edilen burun yağı da denilen zeytin sütü olarak tabir edilen zeytinyağının sağlık açısından faydalı olduğunu belirterek, zeytin sütünün, diğer zeytinyağları gibi kalp-damar hastalıklarına, kansere karşı iyi geldiğini ifade etti. Okur, hücre yenileyen, cildi besleyen bu ürünü sağlıklı yaşam için vatandaşlara tavsiye ettiklerini anlattı.


Kaynak: Tarım Bakanlığı



Bu haber  2941 defa okundu.

Geri Dön

 

Paylaş |

 

 
Son eklenen haberler »
 

Ruhsatlandırılmamış bitki koruma ürünlerine yasak! » 12.11.2017

Verimlilik için yeşil gübreleme » 12.11.2017

Yeni üzüm çeşitleri » 12.11.2017

"Arıcılıkta kurtuluş apiterapide" » 12.11.2017

Genç çiftçilere hibe desteği » 29.02.2016

Çiftçi kayıt sistemine (ÇKS) başvuruda son gün » 29.02.2016

Ekmeğin nihai satış fiyatı 61 kuruş olmalı » 1.02.2016

Gübre üretimi ve satışına belge zorunluluğu » 1.02.2016

Kırmızı et ürünlerine ''sakatat'' katılamayacak » 1.02.2016

Fındık çiftçisi yeni yıldan umutlu » 30.12.2015


 

Tarım Ürünleri

Üretici Köşesi

Diğer Bilgiler

 

Tahıllar

Ürün Yetiştiriciliği

Türkiye'de Tarım

 

Baklagiller

Organik Tarım

Haberler

 

Endüstri Bitkileri

Arıcılık

Videolar

 

Sebzeler

Seracılık

Foto Galeri

 

Yağ Bitkileri

Çiçekçilik

İletişim

 

© 2012 TarimSitesi

Meyveler

Faydalı Bilgiler

 

 

Öğretmen

incir üreticileri birliği